Quand je prépare un séjour en Normandie, j’aime toujours prendre un peu de temps pour choisir un hébergement qui correspond à l’ambiance de la région. La Normandie possède beaucoup d’hôtels de charme installés dans d’anciennes demeures, des manoirs ou des maisons de campagne. Ce sont souvent ces lieux qui donnent vraiment une dimension particulière au voyage.
Entre les plages chargées d’histoire, les villages pleins de caractère et les paysages de campagne, la région se prête parfaitement à un séjour dans un hôtel de charme. Voici quelques adresses que j’ai repérées au fil de mes escapades et qui permettent de découvrir la Normandie autrement.
Le Château de La Chenevière, un hôtel de charme près de Bayeux
Parmi les hôtels qui m’ont le plus marqué en Normandie, il y a La Chenevière. Ce manoir du XVIIIe siècle est situé entre Bayeux et les plages du Débarquement, dans un environnement très calme entouré de verdure.
Dès que l’on arrive dans le domaine, on comprend vite pourquoi l’endroit est si apprécié. Le château est installé au cœur d’un grand parc arboré, ce qui donne immédiatement une impression de tranquillité. L’établissement est aujourd’hui un hôtel 5 étoiles, mais il a conservé le charme et l’atmosphère d’une grande demeure de campagne.
Le domaine dispose aussi de plusieurs équipements qui rendent le séjour particulièrement agréable : une piscine extérieure, un terrain de tennis et même un héliport. Ce que j’ai trouvé intéressant également, c’est la présence de ruches et d’un potager cultivé en permaculture. Les produits du jardin sont utilisés dans les cuisines des deux restaurants du château, ce qui donne une approche très locale de la gastronomie.
Le Château de La Chenevière a d’ailleurs reçu plusieurs distinctions importantes ces dernières années. Il a notamment été élu Meilleur hôtel de campagne par Small Luxury Hotels en 2020, Meilleur hôtel de campagne en Europe par Condé Nast Johansens en 2019, et classé deuxième meilleur hôtel de France et Monaco par Condé Nast Traveller en 2018.
L’emplacement est aussi idéal pour explorer la région. Depuis l’hôtel, on peut rejoindre facilement Bayeux ou partir découvrir les plages du Débarquement.
La Ferme Saint-Siméon à Honfleur
Lorsque je passe par Honfleur, j’aime bien regarder du côté de la Ferme Saint-Siméon. C’est une adresse historique qui fait partie du patrimoine de la ville.
Cet ancien relais est connu pour avoir accueilli plusieurs peintres impressionnistes. Aujourd’hui encore, l’endroit conserve une atmosphère très paisible. Les bâtiments en pierre, les jardins et la vue sur l’estuaire créent un cadre vraiment agréable.
L’hôtel reste aussi très bien situé pour découvrir Honfleur à pied, tout en profitant d’un environnement calme.
Le Château d’Audrieu près de Caen
Dans un autre style, le Château d’Audrieu est aussi une belle adresse pour séjourner en Normandie. Il s’agit d’un château du XVIIIe siècle entouré d’un grand parc et de jardins à la française.
L’endroit donne l’impression de séjourner dans une demeure historique. L’ambiance reste assez élégante, mais sans être trop formelle. C’est aussi un point de départ intéressant pour visiter les sites historiques de la région.
Le Domaine de Villers, sur la côte normande
Pour un séjour plus proche de la mer, le Domaine de Villers est également une adresse intéressante. L’hôtel se trouve sur les hauteurs de Villers-sur-Mer, entre Deauville et Cabourg.
Le cadre est très agréable avec une vue sur la mer et la campagne environnante. L’établissement propose également un spa et une piscine, ce qui en fait une bonne option pour un week-end de détente.